食品標籤食品 如果餐廳主要以本地消費者為主或不提供外送，則要考慮可入座的客人數量和預計每天的客流量。 Hajdúsági Sütödék 集團作為創新者和部分製造商，是新食品健康概念在國內外傳播的推動力。 一開始，它主要依靠其在烘焙領域的特許經營夥伴。 與此同時，該公司正在進行價值近10億福林的開發，並將於秋季開始測試其專門生產智能食品的新工廠。 咖哩 第一批智能食品——經過近 17 年的研發、市場調查和無數法律程序——於四年前投放市場。 如今，它們在近三千家匈牙利商店有售，年營業額超過 20 億匈牙利福林。 Nébih 認為保持指南最新並在必要時對其進行修訂是一項特別重要且持續的任務。 據他介紹，重要的是，該行業的參與者還應添加自己的措施，以便他們可以在自己的水平上運作。 同時，定價也有限制，主要由目標受眾的構成決定。 如果您的餐廳提供豐盛的份量並且針對想要自製風味的家庭，那麼定價應該比高級餐廳幾乎過高的價格要友好得多。 肉桂捲 對於每個菜單項，您必須評估您認為最優的最低售價和最高售價。 計算頻譜兩端的利潤率，然後在打印新菜單之前衡量目標群體可接受的心理上限，即他們仍願意為給定課程支付的費用。 最小化食品成本是每家餐廳極其重要的方面。 為了使費用可以接受，值得考慮獲取和加工食物的過程。 尋找以合理價格保證合適質量的供應商需要投入大量精力。 通常，鮮為人知的品牌產品代表著同樣的高品質，但價格要優惠得多。 buffet 來自當地生產商的食品的運輸成本極低，而且商品的新鮮度也有保證。 在確定菜單價格時，食材的成本是決定性的，因為它們對餐廳的盈利能力有很大影響。 為菜單上的項目設置合適的價格至關重要，因為這是餐廳的利潤來源。 這在未來可能是必要的，主要是基於監管環境、官方經驗和食品行業企業的建設性反饋的可能變化。 經過大約八個月的持續、建設性的對話，食品雙重質量檢測指南準備就緒。 開業前必須排成一列，用消毒劑對營業和客流房間、設備用具進行徹底清潔，並用消毒劑清洗營業和消費餐具。 6、屠宰後的野味必須在肉檢後1小時內開始冷卻，貯藏期間大野味全重溫度必須達到0-7℃，小野味溫度必須達到一個溫度0-4 °C。 5、產品的包裝必須標明產品名稱、冷凍日期、保質期屆滿日期，由承辦方負責確定。 1、經巴氏殺菌的液態冰淇淋必須在熱處理結束後2小時內冷卻至8℃或以下。 冷卻後，可在 0 自助餐 至 4°C 的溫度下 24 小時內儲存和運輸，並帶有適合跟踪的標記。 預先包裝食品清晰準確的標籤有助於客戶做出更輕鬆的選擇，並幫助您的企業遵守食品標籤法規。 在公共餐飲和活動餐飲中，每種食品的至少 one hundred 克食品樣品，按照第 3 點包裝在容器中，必須在 zero 外燴推薦 至 5°C 的冰箱中保存 72 小時。 4、待冷凍產品各點溫度必須盡快達到-18℃或以下。 冷凍儲存期間產品的溫度不得升至 -18 °C 以上。 當然，了解原材料的價格並不能提供足夠的信息來準確了解您的開支併計算餐廳的盈利能力。 Orsys 餐廳軟件的使用創造了監控管理費用和工資的機會。 通過一個非常簡單的技巧，就可以看到每件食物在管理費用和工資方面的成本。 操作極其簡單，只需將間接費用和工資分別作為原料輸入系統，在配方中添加1單位間接費用和1單位工資。 buffet 根據上個月的開支，或者如果是新餐廳，則在第一個月之後，將所有水電費和單獨的工資成本相加，然後將兩者除以用餐次數，您可以在統計數據。 輸入以這種方式計算的 1 單位原材料採購價格的間接費用和人工成本，以便立即了解每道菜的一部分食物的平均間接費用或人工成本。 作為餐館老闆，您有多種選擇來確定菜單上菜餚的成本。 6月初，領先的智能食品品牌Vitajo的首款本地烘焙產品將在國內最大的折扣連鎖店亮相。 外燴 該項目的主要目標之一是研究食品的雙重質量現象，即差異的普遍程度以及造成差異的可能原因。 每年最多可以向餐飲子賬戶轉入15萬福林，但這並不意味著這筆錢可以花在冷食上。 2022年2月1日至2022年5月31日，冷餐可在餐飲子賬戶消費。 外燴 新規定允許在2022年2月1日至2022年5月31日期間從餐飲子賬戶中支出冷食。 同時，政府網站稱，由於子賬戶（住宿、招待和休閒口袋）之間的互操作性將保持到 2022 年 12 月 31 日，因此實際上可以從每個子賬戶購買冷食。 咖哩 子賬戶（住宿、款待和空閒時間）之間的互操作性將保持到 2022 年 12 月 31 日。 金額的可用性不受轉賬到給定卡的時間的影響。